中医对尿毒症早就有所认识，而且总结出一整套尿毒症饮食方面注意事项。下面就为您介绍一下尿毒症的中医辨证及饮食。中医理论认为：医食同源，食物安排得好，也可以治疗疾病。唐代孙思邈《干金要方》说：“凡欲治病，先以食疗，……后乃药尔”，就非常强调疾病的饮食治疗。因为饮食既可以补充人体的营养物质，提高患者的抗病能力，又各具补益和治病的特殊性能，所以，饮食得宜，可以调整人体脏腑功能，调补阴阳、扶正祛邪，起到一定的治疗作用。肾脏是人体的重要脏器，肾脏病尤其是尿毒症，从临床上看以本虚标实为多见，肾精的亏损、肾气的不足，可造成机体抗病能力下降，全身营养不足，水液代谢的异常、免疫反应性损害、凝血机制的障碍，又可表现水湿内聚、湿热、热毒蕴结、瘀血凝滞、浊毒内停等标实证候。因此，尿毒症患者通过饮食治疗，一方面补充肾气、增加营养、提高抵抗力，一方面通调水道、祛邪化滞是十分必要的。
现代营养学的观点认为，由饮食摄入的营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和无机盐等。其中，前三者是人体能量的主要来源，而维生素等也是人体不可缺少的。水分每日每公斤体重大约需要10ml，钠每日大约需要100mmol／L(5．9g食盐)，钾每日需要60mmol／L(4．5g氯化钾)，镁每日需要4～l0mmol儿(1～2．5g硫酸镁)。这些营养素都需要通过饮食摄入。而肾脏病患者包括尿毒症患者出现水肿，是水钠排出减少，导致水钠潴留所致，所以尿毒症患者饮食必需减少钠的摄入，采取低盐饮食甚至无盐饮食。而肾病综合征患者由于大量的蛋白尿，降低了血浆蛋白，血浆胶体渗透压降低，液体由血浆渗到组织间，产生水肿，治疗当补充蛋白，饮食方面可适当增加优质蛋白。
另外，肾脏病尤其是尿毒症患者常表现为水电解质紊乱，酸碱平衡失调，此时的饮食治疗也非常重要。慢性肾衰病人（包括尿毒症患者）一般要求优质低蛋白饮食，既要限制植物蛋白类劣质蛋白的摄入，又要充分供应牛奶、鸡蛋等优质蛋白，否则必增加肾脏负担，升高血肌酐、尿素氮，加速肾衰发展速度。而水电解质紊乱表现为低钾者，应鼓励进食含钾丰富的食物如肉类、蔬菜、水果、豆类；表现为高钾者，则限制含钾丰富的食物，可吃蛋类，鸡蛋含钾较低，米面类食品含钾也不太高。表现为低钙高磷者，饮食安排可多喝牛奶等含钙高的饮食，而限制动物内脏、干果类、沙丁鱼等含磷高的食品。
总之，尿毒症患者应注意通过科学合理的饮食安排，减轻肾脏负担，调理机体脏腑功能，以纠正水电解质紊乱，酸碱平衡失调。具体到中医食疗方，包括代茶饮、药粥、药膳等。临床上具体选用食疗处方时，也当遵循中医辨证论治的精神，辨证用膳。这样才能增强食疗的针对性，提高食疗效果。
