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鲜贝：肾病食疗的珍品

• 文章来源： 本站原创　 更新时间：2008-4-17   
•  鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝有时被肾病食疗选用，用于调理肝肾不足等虚证，慢性肾病病程较长，患者身体虚弱，需要用适合自己的肾病食疗的方法加以调理，鲜贝就是肾病食疗中一种补虚的珍品！
  营养分析：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
  相关人群：一般人均可食用
  1. 适宜久病体虚、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；
  2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
  贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
  特别提示：肾病患者请在专业医师的指导下选择适合自己的肾病食疗方法！

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