鲫鱼用于肾病食疗益处多_肾病食疗_肾病患者饮食

鲫鱼用于肾病食疗益处多

文章来源：本站原创　更新时间：2008-4-17
很多人都吃过鲫鱼，鲫鱼体型不大但味道鲜美。鲫鱼营养丰富，也可用于肾病食疗，也算是肾病食疗的佳品。那么鲫鱼具体有什么功效使之受到肾病食疗的“钟爱”呢？
鲫鱼，品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫13种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫最为鲜美。鲫鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
　　鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克、脂肪1．1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。它具有很高的营养价值和药用价值，常吃不仅能健身，还能减肥，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。因此，鲫鱼具有很好的食疗功效。鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。古代医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”这就意味着所有人都很适合食用鲫鱼。
特别提示：肾病患者请在专业医师的指导下选择适合自己的肾病食疗方法！

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